1、山（shān）楂湯：山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮爛，放（fàng）入白（bái）菊花100克燒開後撈出，然後放入（rù）適量白糖，晾涼飲用。

2、冰鎮西瓜露：西瓜去皮、去子，瓜（guā）瓤切丁，連汁（zhī）倒入盆內冰鎮。然（rán）後用適量冰糖、白糖加水（shuǐ）煮開，撇去浮沫，置於冰箱冷藏。食用時將西瓜丁（dīng）倒入冰鎮糖（táng）水中即可。

3、綠（lǜ）豆酸梅湯：綠豆150克、酸梅100克加水煮爛，加適量白糖，晾（liàng）涼飲用。

4、金銀花(或菊花)湯（tāng）：金銀花(或菊花)30克，加適量白（bái）糖（táng），開水（shuǐ）衝泡，涼後即可（kě）飲用（yòng）。

5、西瓜翠衣（yī）湯：西瓜洗淨後切下薄綠皮，加水煎煮30分（fèn）鍾，去渣加適量白糖，涼後飲（yǐn）用。

6、椰汁銀耳羹：銀耳30克洗淨（jìng）後用溫水發開，除去硬皮，與椰汁125克、冰糖及水適量（liàng），煮沸即成。